Le vin rouge est un alcool qui a une place importante dans la gastronomie française. Fabriqué à partir du raisin des vignobles, le vin rouge est synonyme de savoir-faire, tradition et culture. S’il y a de nombreuses personnes passionnées par le vin rouge et qui savent comment le déguster, d’autres ont en revanche plus de difficultés à s’y retrouver parmi les cépages existants. Cet article est là pour vous aider à découvrir les types de vin rouge afin de trouver celui qui vous correspond !
Comment choisir un vin rouge ?
Le choix d’un vin rouge dépend de plusieurs facteurs à prendre en compte.
A lire en complément : Comment cuisiner avec de la bière brune ?
Premièrement, le goût personnel est un facteur important lorsqu’il s’agit de choisir un vin rouge. Chaque personne a ses propres préférences en matière de goût. Il est donc important de goûter plusieurs vins afin de trouver le type de vin qui vous plait le plus.
Ensuite, le choix du vin rouge peut également dépendre de l’occasion pour laquelle il est destiné. Par exemple, un vin rouge léger et fruité peut être plus approprié pour un déjeuner décontracté alors qu’un vin rouge corsé peut être plus adapté pour un dîner formel.
A lire en complément : Quel vin liquoreux choisir pour déguster un fois gras ?
Il faut penser également à choisir un vin rouge qui se marie bien avec le plat que vous prévoyez de servir. Par exemple, un vin rouge corsé comme un Cabernet Sauvignon se mariera bien avec un steak tandis qu’un vin rouge léger comme un Pinot Noir sera parfait avec des plats de volaille ou de poisson.
Le prix est aussi un facteur important lorsqu’il s’agit de choisir un vin rouge. Il existe des vins rouges à tous les prix, il est donc important de déterminer votre budget avant de faire un choix. Enfin, il faut différencier la région viticole d’où provient chaque vin rouge.
Les différents types de vin rouge
- Cabernet Sauvignon : ce vin rouge est corsé avec des tanins robustes et des arômes de cassis, de cerise noire et de vanille. Il est produit à partir de raisins Cabernet Sauvignon.
- Merlot : ce vin rouge est plus doux que le Cabernet Sauvignon avec des tanins plus souples et des arômes de cerise, de fraise et de prune. Il est produit à partir de raisins Merlot.
- Pinot noir : ce vin rouge est plus léger et plus fruité que les deux précédents, avec des arômes de framboise, de fraise et de cerise. Il est produit à partir de raisins Pinot Noir.
- Syrah/Shiraz : ce vin rouge est corsé avec des tanins forts et des arômes de poivre, de baies noires et de tabac. Il est produit à partir de raisins Syrah/Shiraz.
- Zinfandel : ce vin rouge est fruité et épicé avec des arômes de baies et de poivre noir. Il est produit à partir de raisins Zinfandel.
- Sangiovese : ce vin rouge est produit en Italie et a des tanins moyennement corsés avec des arômes de cerise, de prune et de terre. Il est produit à partir de raisins Sangiovese.
- Malbec : ce vin rouge est corsé avec des tanins fermes et des arômes de prune, de cerise et de chocolat noir. Il est produit à partir de raisins Malbec.
- Tempranillo : ce vin rouge est produit en Espagne et a des tanins moyennement corsés avec des arômes de cerise, de cuir et d’épices. Il est produit à partir de raisins Tempranillo.
Il existe bien sûr d’autres types de vin rouge en fonction des régions viticoles, des cépages et des styles de production.
