Bertrand DAVID copyright
Bonjour, je suis Roy Alobar.
Je commence à avoir une solide culture des bars et des restaurants.
Au fur et à mesure des années j’ai rencontré pas mal de monde : bistrotiers, cavistes, vignerons, œnologues, restaurateurs, clients de toutes sortes, tous passionnés de bons petits plats justement accompagnés du nectar adéquat.
Ce blog sans prétention, essai d’être le relais des conversations retenues lors de déjeuners, dîners et même lors de franches nuits d’ivresses ; des anecdotes vécues par moi-même ou partagées par mes relations et amis.
Mais il y est aussi question de partager les idées et même le savoir que les uns et les autres ont acquis en matière de vin et de bière.
C’est pourquoi j’y laisse, volontiers, s’exprimer quelques énervés de ma connaissance, bouillonnants camarades qui n’ont pas l’habitude de mâcher leurs mots… « In vino veritas », nous laissons, pour une fois, s’échapper la vérité du tonneau plutôt que du puits.
Roy.
(photo de Bertrand David)